Salon

GABRIEL PAILLASSON, PARRAIN DE LA 6EME EDITION DU SALON!

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L'ile De la Réunion, invitée d'honneur de cette 6ème édition

L'ile De la Réunion, invitée d'honneur de cette 6ème édition

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NOTRE PROCHAIN RENDEZ-VOUS 2017: SAVE THE DATE!

DU JEUDI 19 AU DIMANCHE 22 OCTOBRE 2017!

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Salon du chocolat de Bastia : A la découverte du champagne Pierre Frétiveau !

Salon du chocolat de Bastia : A la découverte du champagne Pierre Frétiveau !

Petit village niché au creux de la vallée de l’Aube en plein cœur de la côte des Bar,Urville abrite les 6 hectares de vignes que Claire et Franck Vairelles cultivent avec passion depuis 2010. Portrait d'un habitué du salon du chocolat !

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Les voeux du salon du chocolat

Les voeux du salon du chocolat

Le Salon du Chocolat de Bastia & des Délices de Corse vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année à toutes et à tous, ainsi qu'un très joyeux Noël ! Pace e Salute 2016 !

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Dernière rétro de l'année 2015 : le salon du chocolat s'invite à la Rocade de Furiani.

Dernière rétro de l'année 2015 : le salon du chocolat s'invite à la Rocade de Furiani.

C'était du 2 au 6 décembre, durant cette période, plusieurs artisans Corses fidèles au salon du chocolat de Bastia ont participé au marché des producteurs sur le parking de la Rocade à Furiani.

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Rétro 2015 : Retour sur le salon du chocolat & des Délices de Corse en octobre à Bastia.

Rétro 2015 : Retour sur le salon du chocolat & des Délices de Corse en octobre à Bastia.

A quelques heures de la fin d'année 2015, nous revenons à travers des rétrospectives photos, sur les événements organisés par l'association du chocolat au cours de cette année. Retour aujourd'hui sur le salon du chocolat à Bastia en octobre.

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Rétro 2015 : Le salon du chocolat de Bastia invité d'honneur de la Dolcissima Pietra en septembre

Rétro 2015 : Le salon du chocolat de Bastia invité d'honneur de la Dolcissima Pietra en septembre

A quelques jours de la fin d'année 2015, nous revenons à travers des rétrospectives photos, sur les événements organisés par l'association du chocolat au cours de cette année. Retour aujourd'hui sur la Dolcissima Pietra 2015.

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Rétro 2015 : Retour sur l'escapade gourmande et chocolatée en famille à l'Île d'Elbe en mai

Rétro 2015 : Retour sur l'escapade gourmande et chocolatée en famille à l'Île d'Elbe en mai

A quelques jours de la fin d'année 2015, nous revenons à travers des rétrospectives photos, sur les événements organisés par l'association du chocolat au cours de cette année. Retour aujourd'hui sur la croisière chocolatée à l'Île d'Elbe en mai.

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Rétro 2015 : retour sur la seconde édition du concours de la meilleure baguette de Corse

Rétro 2015 : retour sur la seconde édition du concours de la meilleure baguette de Corse

A quelques jours de la fin d'année 2015, nous revenons à travers des rétrospectives photos, sur les événements organisés par l'association du chocolat au cours de cette année.

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Gros succès populaire pour le 4ème salon du chocolat & des Délices de Corse

Gros succès populaire pour le 4ème salon du chocolat & des Délices de Corse

L'association du chocolat & des Délices de Corse, les élus des diverses collectivités et tous les partenaires institutionnels sont heureux d'avoir pu offrir à tous les Corses une quatrième édition inoubliable drainant 50 000 personnes à Bastia.

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Bruno Mayor : « heureux aujourd’hui d’être le partenaire du salon du chocolat de Bastia. »

Bruno Mayor : « heureux aujourd’hui d’être le partenaire du salon du chocolat de Bastia. »

Lors du quatrième salon du chocolat & des Délices de Corse qui se déroulait du 23 au 25 octobre à Bastia, un concours photo a été organisé avec de nombreux lots en jeu. Bruno Mayor nous en dit plus.

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Les amateurs de chocolat ont rendez-vous sur la Place St Nicolas de Bastia vendredi, samedi et dimanche !

Les amateurs de chocolat ont rendez-vous sur la Place St Nicolas de Bastia vendredi, samedi et dimanche !

Rendez-vous est donné sur la Place St Nicolas de Bastia ce vendredi ainsi que tout le week-end pour la quatrième édition sous un chapiteau encore plus grand que les deux premières éditions.

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Rotary club de Bastia : Un chèque au profit de la Ligue contre le Cancer

Rotary club de Bastia : Un chèque au profit de la Ligue contre le Cancer

Le Rotary Club de Bastia a renouvelé son initiative de remettre un chèque au profit du comité de Haute-Corse de la Ligue Contre le Cancer ce vendredi à l'occasion du salon du chocolat & des Délices de Corse.

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Audrey (A Cuchjarina) : « le salon du chocolat & des Délices de Corse, l'occasion d'échanger avec les visiteurs »

Audrey (A Cuchjarina) : « le salon du chocolat & des Délices de Corse, l'occasion d'échanger avec les visiteurs »

A la veille du top départ du quatrième salon du chocolat & des Délices de Corse de vendredi à dimanche sur la Place Saint-Nicolas de Bastia, rencontre aujourd'hui avec Audrey qui fabrique de succulents biscuits 100% Corses.

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Fanny Giorgetti : « Le salon du chocolat, une très grande réussite chaque année ! »

Fanny Giorgetti : « Le salon du chocolat, une très grande réussite chaque année ! »

A deux jours du salon du chocolat & des Délices de Corse, nous continuons notre série de rencontres avec les principaux acteurs du salon. Aujourd'hui, l'exposante Fanny Giorgetti.

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Philippe Gardette : « Les produits Corses sont des produits d’exception uniques en leur genre.»

Philippe Gardette : « Les produits Corses sont des produits d’exception uniques en leur genre.»

Après Gérard Baud, place aujourd'hui a un entretien exceptionnel avec le président fondateur de l'Ordre Culinaire International Philippe Gardette qui sera présent à Bastia pendant le salon du chocolat & des Délices de Corse de vendredi à dimanche.

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Gérard Baud : « Un salon du chocolat sur BASTIA est une vraie belle idée»

Gérard Baud : « Un salon du chocolat sur BASTIA est une vraie belle idée»

A l'approche du salon du chocolat & des Délices de Corse, nous partons à la découverte des invités prestigieux qui seront sur la Place Saint-Nicolas de vendredi à dimanche. On débute avec Gérard Baud chroniqueur culinaire sur TF1.

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La Corse va exporter ses délices à Macao en 2016 !

La Corse va exporter ses délices à Macao en 2016 !

Le gouvernement de Macao a quitté la Corse ce jeudi matin. L'occasion de faire un point complet sur cette visite de trois jours à explorer les principaux atouts de la Corse.

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Salon du chocolat : Digiborne vous proposera un service de rechargement de smartphones entièrement gratuit

Salon du chocolat : Digiborne vous proposera un service de rechargement de smartphones entièrement gratuit

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Fanny Giorgetti remporte le concours des meilleures recettes de l'été du salon du chocolat !

Fanny Giorgetti remporte le concours des meilleures recettes de l'été du salon du chocolat !

Le salon du chocolat de Bastia proposait cet été un concours des meilleures recettes de l'été à réaliser avec des produits locaux. Après plus d'une semaine de vote, les internautes ont désigné le vainqueur...

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Recette de la crème brûlée à la Nuciola par Cucina Corsa

Recette de la crème brûlée à la Nuciola par Cucina Corsa

Voici une toute dernière recette de notre concours de la meilleure recette de l'été avant l'ouverture des votes des votes dans quelques heures. La recette de la crème brûlée à la Nuciola par Cucina Corsa.

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La recette des minis brioches au Safran d'Ucciani fourrées de confitures surprises par Mireille Ceccarelli (I Tisori di Mimi)

La recette des minis brioches au Safran d'Ucciani fourrées de confitures surprises par Mireille Ceccarelli (I Tisori di Mimi)

Voici la dernière recette que nous vous proposons avant la clôture de notre concours de la meilleure recette de l'été. Onze recettes sont en lice parmi les votes qui démarrent dès lundi matin.

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"La coque surprise façon poire belle Hélène", par Jean-Michel Querci (Restaurant la Rascasse, Saint-Florent)

Neuvième recette que nous vous proposons ce soir avec la participation Jean-Michel Querci (Restaurant la Rascasse, Saint-Florent) qui nous a réalisé une "coque surprise façon poire belle Hélène" pour 4 personnes.

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La recette du millefeuille de Damianucciola par Stella Inzuccarata

La recette du millefeuille de Damianucciola par Stella Inzuccarata

Il ne vous reste plus que quelques jours pour participer à notre concours de la meilleure recette de l'été. Aujourd'hui, Stella Inzuccarata vous propose sa recette du millefeuille de Damianucciola pour 4 personnes.

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Concours de la meilleure recette de l'été :

Concours de la meilleure recette de l'été : "Le coulis de fruits rouges dans son écrin de nougat glacé" par Fanny Giorgetti

Le concours de la meilleure recette de l'été est toujours en cours jusqu'au 30 août. L'occasion aujourd'hui pour Fanny Giorgetti de nous proposer sa recette du "coulis de fruits rouges dans son écrin de nougat glacé".

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Domaine Devichi : Maria-Francesca Devichi

Domaine Devichi : Maria-Francesca Devichi "très flattée" que son exploitation et sa cave aient été choisis par le gouvernement de Macao

Après Aline Giammertini et sa chocolaterie, Jean-Michel Querci dans son établissement La Rascasse à Saint-Florent, nous allons désormais à Patrimonio au domaine Devichi pour recueillir la réaction de Maria-Francesca Devichi après la visite du gouvernement

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Le salon du chocolat de Bastia va monter en gamme...

Le salon du chocolat de Bastia va monter en gamme...

Fort des deux premières éditions en 2012 et 2013 - et malgré l'annulation subite en 2014 -, le salon du chocolat de Bastia prépare une troisième édition qui tiendra toutes ses promesses : elle aura lieu comme chaque année sur la place Saint-Nicolas du 23

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Aline Giammertini nous raconte la visite des membres du Gouvernement de Macao :

Aline Giammertini nous raconte la visite des membres du Gouvernement de Macao : "ils en garderont les souvenirs d'une rencontre amicale et gustative."

Le Gouvernement de Macao est en visite en Corse depuis mardi et jusqu'à mercredi après-midi. Arrivé lundi soir à Ajaccio, il était à Bastia ce mardi à la rencontre de plusieurs artisans Corses. Parmi ses visites, la chocolaterie d'Aline Giammertini. Inter

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Visite du gouvernement de Macao à La Rascasse à St Florent,

Visite du gouvernement de Macao à La Rascasse à St Florent, "une immense fierté" pour Jean Michel Querci.

Parmi les nombreuses visites effectuées en Corse par le gouvernement de Macao, celle à St Florent au sein de l'établissement La Rascasse du chef-cuisinier Jean Michel Querci. Nous l'avons joint par téléphone et il a accepté de revenir sur cette visite.

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Prochain salon du chocolat de Bastia : des entrées gratuites à gagner

Prochain salon du chocolat de Bastia : des entrées gratuites à gagner

L'association du chocolat & des Délices de Corse et LSB Advertising donnent la possibilité de gagner des entrées gratuites pour le prochain salon du chocolat de Bastia qui se déroulera du 23 au 25 octobre sur la place Saint-Nicolas.

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La recette du Panna cotta à la châtaigne par Dominique Capolini.

La recette du Panna cotta à la châtaigne par Dominique Capolini.

Septième recette de notre concours de la meilleure recette de l'été avec aujourd'hui la recette du Panna Cotta à la châtaigne proposée par Dominique Capolini.

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Prochainement, le concours

Prochainement, le concours "Selfie gourmand / Selfie gagnant"

Imaginé par l'Association du chocolat & des Délices de Corse, le concours "Selfie gourmand / Selfie gagnant" est organisé à l'occasion du prochain salon du chocolat & des Délices de Corse du 23 au 25 octobre 2015 Place Saint-Nicolas de Bastia.

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Concours de la meilleure recette traditionnelle de l'été 2015.

Concours de la meilleure recette traditionnelle de l'été 2015.

Lors des mois mois de juillet et août, une nouvelle rubrique sera lancée sur notre site internet. Intitulée "la meilleure recette traditionnelle de l'été 2015", elle vous fera découvrir de nouvelles recettes élaborées par des producteurs ou exposants loca

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La Recette de l'éclair Fig'me! par Emilie Beaux (Meilleur Pâtissier M6)

La Recette de l'éclair Fig'me! par Emilie Beaux (Meilleur Pâtissier M6)

Notre concours de la meilleure recette de l'été se poursuit cette semaine avec une sixième recette que vous nous envoyez. Aujourd'hui, grâce à la contribution d'Emilie Beaux bien connu de l'émission du Meilleur Pâtissier sur M6 avec la recette de l'éclair

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RCFM : Paul Pierinelli fait le point sur les dernières actualités du salon du chocolat

RCFM : Paul Pierinelli fait le point sur les dernières actualités du salon du chocolat

Paul Pierinelli était l'invité ce lundi matin de l'émission Sucré Salé sur France Bleu RCFM. L'occasion de faire un point sur les dernières actualités gourmandes au micro d'Isabelle Don Ignazi.

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La recette du Tiramisu par Alexandra Rogani.

La recette du Tiramisu par Alexandra Rogani.

Cinquième recette de notre concours de la meilleure recette de l'été qui est ouvert jusqu'au 31 août. Place aujourd'hui au Tiramisu proposé par Alexandra Rogani.

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Concours de la meilleure recette de l'été :

Concours de la meilleure recette de l'été : "Le Costa Verde" par le Paprika de Bastia.

Notre concours de la meilleure recette de l'été se poursuit. Nous vous proposons aujourd'hui la quatrième recette soumise par le restaurant Paprika de Bastia : "Le Costa Verde" réalisé par Bernard Yebgui.

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Recette du Mont Rocher par Dominique Corticchiato (Confrérie du Fiadone)

Recette du Mont Rocher par Dominique Corticchiato (Confrérie du Fiadone)

Troisième recette de notre concours de la meilleure recette de l'été avec aujourd'hui pour cette nouvelle semaine,la recette du Mont Rocher par Dominique Corticchiato de La Confrérie du Fiadone. Détails ci-dessous.

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Focus sur la Maison Francis Miot

Focus sur la Maison Francis Miot

Nous poursuivons notre série de portraits à la découverte des exposants qui font vivre nos différents salons du chocolat. Aujourd'hui, gros plan sur Francis Miot Maître artisan confiturier - confiseur.

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Mickaël Azouz, sa passion pour le chocolat !

Mickaël Azouz, sa passion pour le chocolat !

Mickaël Azouz, Chocolatier Pâtissier, Champion du Monde de la pâtisserie en 1989 est régulièrement présent avec son stand à nos salons du chocolat à Bastia. L'occasion de partir à la découverte de ses produits.

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Le SYVADEC partenaire majeur du salon du chocolat de Bastia.

Le SYVADEC partenaire majeur du salon du chocolat de Bastia.

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Recette de la tarte au citron meringuée à l'huile d'olive de Corse. Par Angelina Leoncini.

Recette de la tarte au citron meringuée à l'huile d'olive de Corse. Par Angelina Leoncini.

Publication d'une seconde recette dans notre concours de la meilleure recette de l'été. Aujourd'hui, Angelina Leoncini nous propose une tarte au citron meringuée à l'huile d'olive de Corse.

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Présentation de la gamme des chocolats Ci-Ca.

Présentation de la gamme des chocolats Ci-Ca.

Ci-Ca (marque déposée) est un chocolat 100% pur beurre de cacao élaboré à partir d'un chocolat Grand Cru issu des meilleurs cacao d'Amérique du Sud et du biscuit corse de la plus pure tradition, le Canistrellu.

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Le Salon Mathieu revient sur le deuxième salon du chocolat de Bastia.

Le Salon Mathieu revient sur le deuxième salon du chocolat de Bastia.

Le Salon Mathieu spécialiste de la couleur et du relooking et champion de France TREND VISION, meilleur coloriste 2010 et 2013, revient sur le second salon du chocolat qui s'est déroulé en octobre 2013 à Bastia. Bilan ci-dessous.

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Concours de la meilleure recette de l'été : Mille feuille revisité de nos régions.

Concours de la meilleure recette de l'été : Mille feuille revisité de nos régions.

Ce premier jour du mois de juillet marque le début des publications des recettes qui nous sont envoyées pour ce concours de la meilleure recette de l'été. Place aujourd'hui au Mille feuille revisité de nos régions par Marion Sabiani.

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Sissi's Cupcakes : à la découverte d'une vraie passion !

Sissi's Cupcakes : à la découverte d'une vraie passion !

Gros plan aujourd'hui sur Sissi'Cupcakes situé à Borgo. Elle nous parle de sa passion et de son quotidien qui rythment ses journées.

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Concours de la meilleure recette de l'été : présentation par Paul Pierinelli.

Concours de la meilleure recette de l'été : présentation par Paul Pierinelli.

Le président de l'association du chocolat & des Délices de Corse présentait ce mercredi 24 juin 2015 sur l'antenne de France Bleu RCFM, le concours de la meilleure recette de l'été qui sera lancé en juillet !!

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Découverte des produits de Maria Natale

Découverte des produits de Maria Natale

Nous vous faisons découvrir aujourd'hui la société Maria Natale implantée à Furiani et qui propose divers produits salés et sucrés.

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La recette des Profiteroles au chocolat

La recette des Profiteroles au chocolat

En ce dimanche de fête des Pères, nous vous proposons une recette simple et facile à réaliser et à déguster à l'occasion d'un repas en famille : les profiteroles au chocolat.

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La recette du chocolat chaud italien épais !

La recette du chocolat chaud italien épais !

En attendant les recettes de nos producteurs et chefs Corses lors du concours de la meilleure recette de l'été 2015, nous vous proposons aujourd'hui une recette très en vogue : le chocolat chaud italien épais.

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Les desserts gourmands sont nombreux à la pâtisserie Leoncini.

Les desserts gourmands sont nombreux à la pâtisserie Leoncini.

Notre tour des exposants insulaires présents lors de nos salons du chocolat & des délices de Corse nous conduit aujourd'hui à la découverte de la pâtisserie Leoncini. Passage en revue des différentes spécialités proposées.

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À la découverte des macarons et biscuits d'Anne Marchetti !

À la découverte des macarons et biscuits d'Anne Marchetti !

Il n’y a pas que les canistrelli, le fiadone et les beignets au brocciu dans le paysage sucrée de la Corse, et ce grâce à Anne Marchetti ! Cette brunette a eu la bonne idée d’ouvrir une biscuiterie pour le plus grand plaisir des gourmands !

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Le 2e salon du chocolat de Bastia raconté par le blog Atmosphère Demeure.

Le 2e salon du chocolat de Bastia raconté par le blog Atmosphère Demeure.

Après un premier récit du tout premier salon du chocolat & des Délices de Corse en octobre 2012, nous vous faisons partager le récit du blog Atmosphère Demeure qui revient sur le second salon du chocolat en octobre 2013. Récit.

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Escapade gourmande et chocolatée en famille

Escapade gourmande et chocolatée en famille

A bord du Méga Smeralda de la Corsica Ferries, nous avons vécu ensemble une escapade gourmande et chocolatée exceptionnelle !

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Interview de Saveria Angeli (I Fratelli Angeli)

Interview de Saveria Angeli (I Fratelli Angeli)

Dans la lignée des portraits que nous vous faisons découvrir depuis plusieurs jours, nous partons ce soir à la découverte de la boulangerie-pâtisserie I Fratelli Angeli à travers une interview de Saveria Angeli qui nous fait découvrir ses produits.

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Le 1er salon du chocolat de Bastia résumé par le blog

Le 1er salon du chocolat de Bastia résumé par le blog "A taste of my life"

Le premier salon du chocolat & des Délices de Corse d'octobre 2012 résumé par "A taste of my life" qui est un blog crée par une jeune lyonnaise qui tourne autour de la gourmandise et du culinaire notamment.

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Le domaine La Villa Angeli, une histoire de famille et un succès commun !

Le domaine La Villa Angeli, une histoire de famille et un succès commun !

Le domaine LA VILLA ANGELI est situé sur l'air AOC Corse de la commune d'Antisanti, sur les contreforts de la vallée du Tavignano. L'occasion de vous le présenter en détails.

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À la maison Fiordolci, c'est miels, nougats et chocolats à déguster sans modération !

À la maison Fiordolci, c'est miels, nougats et chocolats à déguster sans modération !

Fanny et Claude Giorgetti sont à la tête depuis 2010, de la maison Fiordolci installée sur la route de Calvi au lieu dit la Balisaccia sur la commune d'Alata, à 10km au nord d'Ajaccio. Découverte.

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Gros plan sur la confiserie Saint-Sylvestre de Sovéria spécialisée dans la confection du nougat.

Gros plan sur la confiserie Saint-Sylvestre de Sovéria spécialisée dans la confection du nougat.

La Confiserie Saint Sylvestre a été fondée en 1985 à Soveria. Elle constitue l’image de marque de Soveria non seulement en Corse mais dans le monde entier. Présentation ci-dessous.

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Alain Valentini vous fait découvrir son Miel Corse !

Alain Valentini vous fait découvrir son Miel Corse !

Depuis plus de vingt ans la famille Valentini travaille le miel sur son exploitation artisanale apicole à Angioscala. Présentation des divers produits autour du Miel.

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À la découverte de la chocolatière artisanale Corse Aline Giammertini.

À la découverte de la chocolatière artisanale Corse Aline Giammertini.

Nous partons à la découverte des différents exposants présents sur nos salons du chocolat depuis deux ans. Aujourd'hui,gros plan sur Aline Giammertini chocolatière artisanale Corse.

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La Confrérie du Fiadone, une promotion de la cuisine traditionnelle Corse

La Confrérie du Fiadone, une promotion de la cuisine traditionnelle Corse

Après la chocolatière artisanale Corse Aline Giammertini, nous allons à la découverte de la Confrérie du Fiadone à travers une interview qui nous a été accordée par Noëlle CASABIANCA Grand maître de la Confrérie du Fiadone !

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Escapade gourmande et chocolatée : les photos de la journée.

Escapade gourmande et chocolatée : les photos de la journée.

Revivez à travers nos photos, l'escapade gourmande et chocolatée sur le Méga Smeralda vers l'Île d'Elbe le 14 mai 2015.

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Vidéos - Visite guidée du poste de commandement du Méga Smeralda de la Corsica Ferries

Vidéos - Visite guidée du poste de commandement du Méga Smeralda de la Corsica Ferries

Vidéos - Visite guidée du poste de commandement du Méga Smeralda de la Corsica Ferries : Lors de cette escapade gourmande et chocolatée vers l'Île d'Elbe, la Corsica Ferries notre partenaire majeur, nous a accordé une visite du poste de commandement.

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