Alain Valentini vous fait découvrir son Miel Corse !

Alain Valentini vous fait découvrir son Miel Corse !

Depuis plus de vingt ans la famille Valentini travaille le miel sur son exploitation artisanale apicole à Angioscala. Présentation des divers produits autour du Miel.

Situé à Angiolasca Monte (Vescovato près de Bastia), la famille Valentini a mis en place depuis près de vingt ans une exploitation artisanale apicole.

La famille Valentini travaille le miel sur son exploitation artisanale apicole à Angioscala. Le miel est pour cette maison une histoire de famille : Alain Valentini a acquis maitrise et passion du métier de son père et nous la fait aujourd’hui partager à travers des miels extraordinaires, aux saveurs sauvages si typiques de la Corse.

 

C’est la qualité de ses miels et la préservation de ce savoir-faire qui ont permis à la marque d’obtenir l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) Miel de Corse – Mele di Corsica : l’unique appellation attribuée à un miel français à ce jour.

La récolte débute en juin, avec le miel du maquis de printemps, ambré, riche et floral et se termine fin septembre avec la récolte du miellat du maquis, dans des zones boisées qui confèrent au miel un goût persistant et malté.


Soucieux de faire partager son savoir faire dans le respect des traditions et de l’environnement, la famille Valentini vous fait découvrir une gamme de miels aux saveurs sauvages, typiques à la Corse.


Découvert par Alain Ducasse, grand amateur de miel, Valentini est aujourd’hui le nom incontournable du miel de qualité et est devenu le fournisseur officiel des grands palaces parisiens comme le Georges V et le Plaza Athénée.


Les produits proposés par Valentini Apiculteurs sont divers et variés et de qualité. Jugez plutôt : Le miel du Miellat du Maquis qui est un miel persistant et malté. Il est récolé de mai à septembre dans les aires boisées tels que maquis, chênaies, cistes et calicotomes. Le miel esprit Barocco qui a été sélectionné par les palaces français parmi les plus prestigieux tels que le George V, le Plaza Athénée, le Meurice. Sa qualité incomparable lui a permis d'obtenir l'appellation d'origine protégée (A.O.P.), Miel de Corse, Mele di Corsica. Le miel esprit Breakfast, joyaux culinaire des palaces fera briller de plaisir les yeux des gourmands et illuminera de sa couleur dorée votre table de petit déjeuner.

 

Et enfin, découvrez la bougie naturelle au Miel du maquis fabriquée en Corse et utilisable entre 30 et 40 heures en combustion instantanée. Cette bougie donne une excellente diffusion des arômes. Elle contient 10% de parfum, 10% de cire d'abeille, pigments naturels.


Lors du prochain salon du chocolat de Bastia du 23 au 25 octobre sur la Place St Nicolas, Valentini Apiculteur organisera des animations éducatives autour de la fabrication du miel, des démonstrations à partir de véritables ruches, mise en pot du miel grâce à notre partenaire.


Si vous souhaitez goûter les produits de Valentini Apiculteur, vous pouvez vous rendre sur le site officiel de l'entreprise à l'adresse suivante : http://www.valentiniapiculteur.com/index.html


 

    

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